УПРАВЛЕНИЕ АЛТАЙСКОГО КРАЯ ПО РАЗВИТИЮ
ТУРИСТСКО-РЕКРЕАЦИОННОГО И САНАТОРНО-КУРОРТНОГО КОМПЛЕКСОВ

ПРИКАЗ

от 1 апреля 2015 г. № Пр-17

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПРАВИЛ ИСПЫТАНИЯ В НОМИНАЦИИ
"ЛУЧШАЯ ГОРНИЧНАЯ" ЕЖЕГОДНОГО КРАЕВОГО КОНКУРСА
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МАСТЕРСТВА "ЛУЧШИЙ ПО ПРОФЕССИИ"
Список изменяющих документов
(в ред. Приказа управления Алтайского края по развитию
туристско-рекреационного и санаторно-курортного комплексов
от 26.05.2015 № Пр-37)

С целью проведения номинации "Лучшая горничная" ежегодного краевого конкурса профессионального мастерства "Лучший по профессии" приказываю:
1. Утвердить прилагаемые Правила испытания в номинации "Лучшая горничная".
2. Контроль за исполнением настоящего приказа оставляю за собой.

Начальник управления
Ю.В.ЗАХАРОВ





Утверждены
Приказом
управления Алтайского края
по развитию туристско-рекреационного
и санаторно-курортного комплексов
от 1 апреля 2015 г. № Пр-17

ПРАВИЛА
ИСПЫТАНИЯ В НОМИНАЦИИ "ЛУЧШАЯ ГОРНИЧНАЯ"
Список изменяющих документов
(в ред. Приказа управления Алтайского края по развитию
туристско-рекреационного и санаторно-курортного комплексов
от 26.05.2015 № Пр-37)

1. Общие положения

1.1. Настоящее Положение определяет порядок и условия проведения ежегодного краевого конкурса профессионального мастерства "Лучший по профессии" в 2015 году по номинации "Лучшая горничная" (далее - "конкурс") и подготовлено в соответствии с указом Губернатора Алтайского края от 05.03.2015 № 18 "О проведении ежегодного краевого конкурса профессионального мастерства "Лучший по профессии".
1.2. Целью проведения конкурса является повышение эффективности и качества обслуживания гостей Алтайского края, формирование статуса и привлекательности профессий в индустрии гостеприимства.
Конкурс направлен на демонстрацию профессионализма, компетентности, знаний и умений обслуживающего персонала гостиниц.
Основные задачи конкурса:
повышение престижа профессий линейного персонала предприятий сферы гостеприимства;
повышение уровня профессионального мастерства и компетентности участников на примере конкурсантов-победителей;
создание дополнительной мотивации у линейного персонала, предоставление возможности участия в соревновании среди профессионалов своего дела;
обмен профессиональным опытом в технологиях обслуживания;
привлечение внимания работодателей к необходимости повышения квалификации персонала для роста качества обслуживания;
пропаганда профессий линейного персонала среди студентов и выпускников профессиональных учебных заведений с целью дальнейшего привлечения их к работе на этих предприятиях;
укрепление деловых и дружеских отношений между профессионалами отрасли края.

2. Условия участия в конкурсе

2.1. конкурсе могут принимать участие работники организаций, зарегистрированных в Российской Федерации, независимо от формы собственности, организационно-правовой формы, отраслевой принадлежности, их филиалов по согласованию с создавшими их юридическими лицами.
(п. 2.1 в ред. Приказа управления Алтайского края по развитию туристско-рекреационного и санаторно-курортного комплексов от 26.05.2015 № Пр-37)
2.2. К участию в конкурсе допускаются сотрудники гостиниц, санаториев, малых отелей без предъявления требований к стажу работы, являющиеся гражданами Российской Федерации.
(п. 2.2 в ред. Приказа управления Алтайского края по развитию туристско-рекреационного и санаторно-курортного комплексов от 26.05.2015 № Пр-37)
2.3. В конкурсе могут принимать участие не более 2-х кандидатур от организации (работодателя).
2.4. Организация при направлении работника для участия в конкурсе обеспечивает его спецодеждой с фирменной символикой или специально подготовленной формой.
2.5. Для участия в конкурсе управление Алтайского края по развитию туристско-рекреационного и санаторно-курортного комплексов направляет в орган исполнительной власти Алтайского края, уполномоченный в сфере труда и занятости населения, заявку на участие в конкурсе по каждой номинации отдельно. К заявке прилагаются следующие документы: представление на участие в конкурсе (фамилия, имя, отчество, число, месяц, год рождения, паспортные данные, профессия, квалификация, общий стаж работы и стаж работы на данном предприятии, информация о наличии званий, наград, поощрений, наименование номинации конкурса); личное заявление конкурсанта о согласии на участие в конкурсе (форма произвольная). К заявке могут прилагаться так же дополнительные материалы (фото и видеоматериалы проведения внутрипроизводственных, муниципальных, краевых конкурсов и др.).
(п. 2.5 в ред. Приказа управления Алтайского края по развитию туристско-рекреационного и санаторно-курортного комплексов от 26.05.2015 № Пр-37)
2.6. Участники конкурса должны иметь при себе паспорт гражданина Российской Федерации и удостоверение, подтверждающее квалификацию (при наличии).
(п. 2.6 в ред. Приказа управления Алтайского края по развитию туристско-рекреационного и санаторно-курортного комплексов от 26.05.2015 № Пр-37)
2.7. Рассмотрение поступивших заявок для участия в конкурсе осуществляется оргкомитетом, результаты рассмотрения оформляются протоколом. При выявлении недостоверных сведений, указанных в заявке или прилагаемых документах и материалах, заявка отклоняется.

3. Подготовка к проведению конкурса

3.1. В целях проведения конкурса, определения победителей и призеров на основании протокола № 2 от 31.03.2015 заседания оргкомитета по проведению ежегодного краевого конкурса профессионального мастерства "Лучший по профессии" утвержден состав экспертной рабочей группы (жюри) ежегодного краевого конкурса профессионального мастерства "Лучший по профессии" в 2015 году в номинации "Лучшая горничная" (далее - "экспертная рабочая группа").
3.2. Экспертная рабочая группа осуществляет следующие функции:
разработка теоретического и практического задания для участников конкурса;
оценка выполнения конкурсных заданий участниками конкурса;
соблюдение участниками конкурса условий выполнения конкурсных заданий, норм и правил охраны труда;
обеспечение проведения работы по подготовке рабочих мест для выполнения конкурсных заданий согласно требованиям охраны труда;
ознакомление конкурсантов с условиями проведения конкурсных испытаний и критериями оценки их выполнения;
осуществление оценки результатов выполнения теоретических и практических заданий;
представление в организационный комитет по проведению ежегодного краевого конкурса профессионального мастерства "Лучший по профессии" итоговых материалов конкурса по номинации "Лучшая горничная" - протокола голосования экспертных рабочих групп, оценочных ведомостей с результатами выполнения конкурсных заданий и предварительного перечня претендентов на призовые места в каждой номинации;
осуществление иных мероприятий, связанных с организацией и проведением конкурса.
3.3. Конкурс проводится на базе ОАО "Гостиница "Барнаул" по адресу: Алтайский край, г. Барнаул, пл. Победы, 3.
3.4. Экспертная рабочая группа обеспечивает проведение работы по подготовке рабочих мест для выполнения конкурсных заданий согласно требованиям охраны труда.

4. Порядок проведения конкурсных испытаний

Испытания включают два этапа:
I этап - теоретическое испытание;
II этап - практическое испытание.
4.1. Порядок проведения теоретических испытаний.
4.1.1. Теоретические испытания горничных установлены с целью проверки знания по общепрофессиональной, специальной подготовке и требований охраны труда в сфере гостеприимства.
4.1.2. Проверка теоретических знаний осуществляется в виде письменного тестирования. Вопросы теста затрагивают специфику профессиональной деятельности, техники безопасности и охраны труда. Количество вопросов в тесте - 35. Вопросы теста, закрытые с несколькими вариантами ответов, один из которых правильный.
При оценке теоретических знаний учитывается количество правильных ответов на вопросы. За каждый правильный ответ на вопрос билета конкурсант получает 1 балл. За неправильный ответ - 0 баллов. Максимальное количество баллов - 35. Время выполнения задания - 30 минут.
4.2. Порядок проведения практических испытаний.
4.2.1. Для проведения практических испытаний в номинации для участников предварительно проводится ознакомительная экскурсия по отелю, где будут проводиться практические задания, в том числе ознакомление с техническим и моющими средствами уборки и оснащением номера. Условие проведения практических заданий - соблюдение безопасных условий труда и правил техники безопасности.
4.2.2. Практическая часть конкурса заключается в выполнении уборки гостиничного номера по выезду гостя. Для каждого участника предлагается единая категория номера, вид технических средств уборки, моющих средств. Жеребьевка конкретных комнат для уборки проводится перед началом номинации.
Практическое испытание предполагает демонстрацию наличия профессиональных знаний, умений и навыков.
4.2.3. Нормативное время на проведение практических испытаний - 30 минут.
4.2.4. Оценка участников практических испытаний номинации осуществляется в соответствии с критериями:

№ п/п
Критерии оценки
Максимальное количество баллов
1.
Качество уборки номера
5
2.
Соблюдение (несоблюдение) нормативов времени выполнения задания
5 (-5)
3.
Творческое оформление номера гостиницы
5
4.
Знание (незнание) подбора моющих средств и подготовки их к применению
5 (-5)
5.
Соблюдение этических норм общения с проживающими в гостинице
5

Максимальное количество баллов за упражнение - 5 баллов.
Максимальное количество баллов за практическое испытание - 25 баллов.
4.3. При несоблюдении условий конкурса, грубых нарушениях технологии выполнения работы, правил безопасности труда участник конкурса по решению экспертной рабочей группы может быть отстранен от дальнейшего выполнения задания.

5. Подведение итогов и награждение победителей конкурса

5.1. Предварительные итоги профессиональных состязаний подводит экспертная рабочая группа, которая определяет список претендентов на победу в день проведения конкурса - 24.04.2015.
5.2. Общая оценка определяется по сумме баллов всех этапов испытаний конкурса.
5.3. Для победителя конкурса в номинации "Лучшая горничная" предусматривается одно первое место, для призеров - одно второе место и одно третье место.
5.4. Победителем конкурса признается участник, набравший максимальное количество баллов по результатам практической и теоретической частей конкурса, и занявший первое место. К призерам конкурса относятся участники, занявшие вторые и третьи призовые места.
5.5. В случае, если два и более претендента на призовые места в номинации набрали одинаковое количество баллов, то победители и (или) призеры конкурса в номинации определяются по результатам выполнения практического конкурсного задания или с помощью дополнительных критериев оценки выполнения конкурсных заданий, которые вводятся экспертной рабочей группой.
5.6. Решения экспертной рабочей группы принимаются открытым голосованием, результаты голосования оформляются протоколом. Протокол экспертной рабочей группы по подведению итогов конкурса по номинации "Лучшая горничная" направляется в организационный комитет по проведению ежегодного краевого конкурса профессионального мастерства "Лучший по профессии".
5.7. Итоги конкурса утверждаются указом Губернатора Алтайского края.
(п. 5.7 в ред. Приказа управления Алтайского края по развитию туристско-рекреационного и санаторно-курортного комплексов от 26.05.2015 № Пр-37)
5.8. Награждение победителя и призеров конкурса проводится в соответствии с Положением о ежегодном краевом конкурсе профессионального мастерства "Лучший по профессии", утвержденным указом Губернатора Алтайского края от 05.03.2015 № 18.





Приложение

Заявка
на участие в ежегодном краевом конкурсе профессионального
мастерства "Лучший по профессии" в 2015 г.

Утратила силу. - Приказ управления Алтайского края по развитию туристско-рекреационного и санаторно-курортного комплексов от 26.05.2015 № Пр-37.


------------------------------------------------------------------